Какие вещества растения впитывают с водой?

Рассмотрим вещества, поглощаемые растением с водой. Это будет минеральное питание растений. При полном сжигании растения мы получим выделение газообразной углекислоты, паров воды, азота и твердый остаток, известный как зола. Химический анализ подсказывает, что зола — это смесь минеральных веществ, входивших при жизни в состав растения, многие из которых ему необходимы. На вопрос, из чего состоят растения, мы отвечаем: из углерода, составляющего 45% общего веса сухого растения, кислорода, составляющего 42%, водорода - 6,5%, азота, соответствующего 1,5% и минеральных солей, в общем дающих 5% сухого веса. Сухим весом мы называем тот вес, который получается при взвешивании частей растений, настолько тщательно высушенных в сушильном шкафу, что вес их остается неизменным после нескольких повторных просушиваний.

Количественно основным элементом всего состава растений является углерод. Углерод поглощается листьями в форме углекислого газа, кислород и водород поступают в растение в виде воды. Откуда же берутся остальные вещества?

Трудами многих ученых были выяснены источники каждого элемента золы. Все эти элементы присутствуют в почве, частью в виде минеральных образований, частью в виде сложных соединений, в которые входят также и органические вещества. Из почвы они всасываются корнями в виде почвенного раствора.

Какое значение имеют для растения отдельные минеральные вещества, вернее, отдельные элементы?

Для решения этого вопроса прибегают к методу водных культур. Проращивают семена, например, кукурузы, культивируют их в дистиллированной воде, к которой прибавляют некоторое количество солей, находимых при анализе в их же золе. Один из таких растворов на 1 л воды содержит 1 г азотнокислого кальция, 0,25 хлористого калия, 0,25 сернокислого магния и 0,25 фосфорнокислого калия, а также несколько капель слабого раствора хлорного железа. В таком растворе растения проводят весь период вегетации, причем раствор как можно чаще меняется. Так неоднократно удавалось получить зрелое плодоношение.

Так как опыты делаются обычно с молодыми растениями, которые еще не израсходовали всего своего запаса, то результаты опытов в первое время несколько неточны. Надо выждать, пока собственные запасы растения не израсходуются. То, что растения находятся в воде, а не в почве, значения не имеет. Последующим исследователям удавалось выращивать&nbs